شركة دجاج كنتاكي تقدم وجبات “دجاج نباتي”

أشارت بلومبرغ إلى اتفاق تعاون بين شركة بيوند ميت وشركة كنتاكي لتقديم وجبات دجاج مصنعة نباتيا.

وستختبر شركة كنتاكي فرايد تشيكن ، التي تملكها شركة  Yum! وجبات بنكهة الدجاج لكنها مصنعة من منتجات نباتية في أحد مطاعمها في مدينة أتلانتا بولاية جورجيا  يوم27 أغسطس. سيقدم  المطعم هناك عينات مجانية للزبائن الذين يشترون وجبات اخرى أخرى.

وقالت شركة “كنتاكي فرايد تشيكن في بيان” سيتم النظر في ملاحظات  الزبائن في أتلانتا لتقييم اختبار أوسع أو طرح محتمل على نطاق واسع في الولايات المتحدة .

وبدأت وجبات بيوند ميت تنتشر سريعًا على قوائم المطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا ، حيث تزداد شعبية بدائل اللحوم النباتية وتسعى سلاسل مثل تيم هورتون ودنكن وكارلز جي ار إلى كسب زبائن جدد بتقديم وجبات من بدائل اللحوم

ولم يسبق لشركة بيوند ميت تقديم بدائل عن لحوم الدجاج بل كانت وجباتها تقتصر على بدائل البرغر والنقانق واللحوم الحمراء. تحظى بدائل الدجاج بالاهتمام من الشركات الكبرى ،

وعقب هذا الإعلان ارتفعت أسهم Beyond Meat بقدر 4.9٪ في تداولات نيويورك يوم الاثنين إلى 153.99 دولار. ارتفع السهم بأكثر من 500٪ منذ طرحه العام الأولي في 1 مايو. وارتفعت أسهم Yum ، التي ارتفعت بنحو 27٪ هذا العام ، بنسبة 1.1٪ إلى 116.62 دولار.

يذكر أن شركة “بيوند ميت”، التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها، هي أول من ابتكر البرجر النباتي “بيوند برجر” في عام 2009، ويضم “بيوند برجر” شريحة شهية مكونة من خلاصة الخميرة وزيت جوز الهند وبروتين البازلاء العضوي، بالإضافة إلى الفجل لصبغها باللون الأحمر، وجاءت النتيجة على شكل برجر نباتي بطعمٍ لا يقاوم، والذي حقق نجاحاً باهراً في الولايات المتحدة الأمريكية، فقد وصلت نسبة مبيعاته إلى 15% من إجمالي مبيعات قوائم الطعام في فروع “بير برجر” في الولايات المتحدة.