حجم الخط

- Aa +

الأحد 26 نوفمبر 2017 01:03 م

حجم الخط

- Aa +

بالصور: 5 أخطاء تسبب فشل المطاعم الجديدة

إذا كنت تنوي تأسيس مطعم جديد فلا بد من تجنب الأخطاء الشائعة لتحقيق النجاح في مسعاك

بالصور: 5 أخطاء تسبب فشل المطاعم الجديدة
يتولى بعض الأشخاص تأسيس مطعم دون خبرة كافية لطريقة تشغيل المطعم في مختلف المهام فيه، فيما يتدرب آخرون في كل مهام العمل في مطعم قبل الشروع بافتتاح مطعم خاص بهم بعد اكتشاف منطقة تحتاج لافتتاح مطعم فيها.
بالصور: 5 أخطاء تسبب فشل المطاعم الجديدة
يستسهل البعض فكرة تأسيس مطعم رغم أنها من أصعب أنواع الشركات، فهذا النشاط يلغي أسلوب العيش الطبيعي ويستدعي العمل في كل شيء م التسويق ومهارات الإدارة والمبيعات والمحاسبة فضلا عن اتباع سوية منظمة لأخلاقيات العمل طوال العام.
بالصور: 5 أخطاء تسبب فشل المطاعم الجديدة
لا يواكب القائمون على بعض المطاعم الجديدة تبدل أذواق الزبائن مثل زيادة الميل نحو الأطعمة الصحية أو الوجبات التي تراعي بعض الأمراض واسعة الانتشار، مثل الوجبات ذات السعرات الحرارية المنخفضة وما شابه.
بالصور: 5 أخطاء تسبب فشل المطاعم الجديدة
تتسرع بعض المطاعم الجديدة باختيار فريق العمل دون خبرة كافية لمعظم أفراده مما يكبد المطعم خسائر كبيرة بسبب سوء إدارة أفراد الفريق حيث يكفي موظف واحد في مطعم لإفساد المشروع.
بالصور: 5 أخطاء تسبب فشل المطاعم الجديدة
تهمل بعض المطاعم الجديدة قدرات التسويق الرقمي عبر وسائل التواصل الاجتماعي التي تحولها بعض المطاعم الناجحة إلى أقوى وسائل التسويق. المصدر- restaurantscanada.org