تأسيس مطعم

لماذا تفشل الكثير من المطاعم العربية في عملياتها للتوسع الخارجي؟ وكيف نجحت علامة «بينزا» في الاستحواذ على أعلى تصنيف رسمي بين مطاعم البيتزا في لندن على منصة «ديليفرو»؟ تامر الخياط، العضو المنتدب والشريك المؤسس لعلامة “بينزا”، يجيب على هذه الأسئلة.