وأضافت الدراسة أن الفاقد من هذا الطعام يصل إلى 60 بالمائة، مشيرة إلى أن مصروفات شهر رمضان تعادل تكاليف 90 يوماً عادياً، فيزيد معدل الاستهلاك من الحلويات بنسبة 66.5 بالمائة واللحوم والطيور بنسبة 63 بالمائة.
وأوضحت أن 83 بالمائة من الأسر المصرية تغير عاداتها الغذائية خلال رمضان، وأن نسبة الإنفاق المالي تتضاعف، كما أن نسبة استهلاك المكسرات تزداد بنحو 25 بالمائة، والعزومات والولائم الجماعية ترتفع بنسبة 23 بالمائة، بالمقارنة مع الأشهر العادية من العام.
في السياق نفسه، أشارت تقارير المركز القومي للبحوث إلى أن متوسط استهلاك اللحوم يزيد من 17 ألف طن إلى 30 ألفاً، ومعدل استهلاك الدواجن وصل إلى 120 مليون دجاجة مقابل 60 مليون دجاجة في الشهور العادية.
وفي الزيوت يزيد الاستهلاك من 60 ألف طن إلى 75 ألفاً، كما أن متوسط استهلاك السمن النباتي يتراوح بين 25 ألف طن إلى 75 ألف طن، واستهلاك السكر يزيد من 175 ألف طن إلى 250 ألف طن بسبب التوسع في صناعة الحلويات.
وأكد الدكتور “إكرام عرفة” العضو المنتدب الفني للشركة المصرية للحوم والدواجن والتوريدات الغذائية، أن المصريين يستهلكون قرابة 25 ألف طن من اللحوم الحمراء البلدية والمستوردة والمجمدة، وحوالي 95 مليون دجاجة.
- تابعونا:
