لاحظنا أنك تحجب الإعلانات

واصل دعمك للصحافة اللائقة بتعطيل أدوات حجب الإعلانات

في حال وجود استفسار عن سبب ظهور هذه الرسالة ، اتصل بنا

حجم الخط

- Aa +

Wed 23 Jan 2013 03:35 PM

حجم الخط

- Aa +

ألفي طاهٍ من المنطقة والعالم يتنافسون في صالون كولينير الإمارات الدولي

تستضيف الدورة الجديدة من معرض الخليج للأغذية- جلفود أكثر من ألفين من الطهاة العالميين والإقليميين للمشاركة في منافسات "صالون كولينير الإمارات الدولي"، التي تنظمها "جمعية الإمارات للطهو"، كبرى جمعيات الطهاة المحترفين بالمنطقة.  

ألفي طاهٍ من المنطقة والعالم يتنافسون في صالون كولينير الإمارات الدولي

تستضيف الدورة الجديدة من معرض الخليج للأغذية- جلفود، التي تنطلق يوم 25 فبراير/شباط القادم وتستمر لمدة 4 أيام في مركز دبي التجاري العالمي، أكثر من ألفين من الطهاة العالميين والإقليميين للمشاركة في منافسات "صالون كولينير الإمارات الدولي"، التي تنظمها "جمعية الإمارات للطهو".

 

ووفقاً لبيان تلقى أريبيان بزنس نسخة منه، تلبي منافسات صالون كولينير متطلبات معايير المنافسة العالمية المتّبعة في أبرز الفعاليات العالمية المشابهة، فيما تقوم بالتحكيم في المسابقات لجنة مؤلّفة من 25 خبيراً بتكليف من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة، وتضم اللجنة حكّاماً من كل من ألمانيا وإيطاليا وأيسلندا وبلجيكا وجنوب أفريقيا وسنغافورة وسويسرا وفرنسا وناميبيا وهونغ كونغ.

 

وأضاف البيان أنه "في الوقت الذي تزداد فيه الحاجة إلى طهاة بارعين من ذوي المهارات العالية، مع ازدياد انتشار المطاعم العالمية الفخمة وتوسّعها في المنطقة وافتتاحها مزيداً من الفروع، فإن أهمية المسابقة تزداد بالتوازي مع تزايد دور المعرض، الذي لم يعد يقتصر على عرض المنتجات الغذائية والنكهات العالمية أمام التجار، وإنما بات يلعب دوراً حيوياً في تعزيز النمو الكبير الذي يشهده قطاع الضيافة في دولة الإمارات العربية المتحدة خصوصاً ودول المنطقة عموماً، بعدما أصبح أكبر معرض تجاري سنوي للأغذية والضيافة على مستوى العالم".

 

وتتألف مسابقة "صالون كولينير" من سلسلة من المسابقات، ويشارك فيها طهاة محترفون سيعملون في إبداع أنواع الأطعمة والحلويات والمخبوزات ضمن 23 فئة، وسيتم اختبار مهارات المشاركين وكفاءتهم والتعاون فيما بينهم في إعداد الأطعمة، وفي العمل ضمن إطار زمني محدّد. وتتراوح فئات المسابقة بين إعداد وجبات طعام فاخرة من خمسة أطباق، وإعداد المخبوزات والحلويات والمعجنات، وصنع منحوتات من الجليد والشوكولاتة.

 

وتُنظِّمُ جمعية الشرق الأوسط لصناعة الخبز والمعجنات بالتعاون مع مركز دبي التجاري العالمي أيضاً خلال معرض جلفود، مسابقة صناعة الخبز والمعجنات، وهي مبادرة للاحتفاء بالتميز في هذه الصناعة وتكريم المتميزين فيها، وسوف تشهد قيام طهاة المعجنات والخبازين من أنحاء المنطقة باستعراض التوجهات والمهارات والتقنيات الجديدة في 12 فئة، منها 4 فئات جديدة للعرض الثابت أضيفت إلى المسابقة في دورتها الثالثة نظراً لارتفاع الطلب على الأغذية المتخصصة في متاجر بيع المأكولات بالتجزئة، وستختبر هذه الفئات قدرات المتنافسين على صناعة منتجات الخبز والمعجنات الخاصة بمتاجر التجزئة.

 

وقالت "تريكسي لوه" النائب الأول للرئيس بمركز دبي التجاري العالمي، الجهة المنظمة لمعرض جلفود، إن الحدث يتيح فرصاً استثنائية للتبادل المعرفي والابتكار وتكريم المتميّزين، كونه الحدث الأكبر من نوعه في العالم.

 

من جانبه، قال أوي ميشيل، رئيس جمعية الإمارات للطهو، إن هذا التجمّع الحاشد هو الأكبر من نوعه في العالم للمهنيين العاملين في مجال الأغذية والضيافة، وهو يتيح فرصاً لا مثيل لها أمام المختصين بالطهو لاستعراض كفاءاتهم ومهاراتهم.

 

وتقام فعاليات المسابقتين في قاعة "زعبيل بافليون" الجديدة المؤقّتة بمركز دبي التجاري العالمي، التي يجري تشييدها خصيصاً لاستضافة مزيد من شركات الأغذية والمشروبات المشاركة في جلفود.

 

يمكن للراغبين في المشاركة بمسابقتي صالون كولينير الإمارات، وصناعة الخبز والمعجنات، زيارة الموقع http://www.gulfood.com/page.cfm/link=157 وإتباع إرشادات تقديم الطلبات، علماً بأن باب المشاركة سيُغلق في 31 من شهر يناير/كانون الثاني الجاري.

 

معرض جلفود هو حدث خاص بالتجار ورجال الأعمال والمهنيين العاملين في مجال الصناعات الغذائية والزراعية والقطاعات المرتبطة بها. ويفتح المعرض أبوابه أمام المعنيّين بين الساعة 11 صباحاً و7 مساء بين 25 و27 فبراير/شباط 2013، وبين الساعة 11 صباحاً و5 مساء يوم 28 فبراير/شباط 2013. رسم التسجيل عبر الإنترنت للدخول إلى المعرض 125 درهماً، ورسم التسجيل على أرض الحدث 250 درهماً. لمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع www.gulfood.com.