شاهد الخبز الصعيدي يغزو أوروبا

اكتشف كيف رفع فلاح مصري من المنوفية علم بلاده في ريف السويد وأطعم خبزه لدول أوروبية عديدة بطريقة خبز أهل الصعيد ومكونات سويدية
21141_628479780615329_7497168603690901323_n.jpg
1 من 15
عماد بيومي الذي استضافته قناة دويتش فيلة الألمانية هو مالك ثالث أضخم معمل خبز في السويد ورجل أعمال ناجح حصل على تكريم ملك البلاد.
27751468_1212636668866301_3440635424907086630_n.jpg
2 من 15
نجح عماد بيومي ليس في رفع علم مصر في السويد فقط بل أصبح ويوزع خبزه- من مخابزه- مخابز الأهرامات في كل أوروبا-
the_traditional_crispbread_is_the_most_popular_product_baked_in_the_wood_fire_ovens_of_pyramidbageriet_DEFAULT_2_1.jpg
3 من 15
يكشف حديث عماد أنه فاق بخبراته من حاز على دكتوراة في الزراعة أو الغذاء، بدء ببضعة كيلوغرامات من الطحين بعدما ضاقت به الحال وكاد يرجع لبلاده، لكن مخبزه اليوم ينتج أكثر من 800 طن من الخبز سنويا. (شاهد الفيديو هنا) عام 2013 تسلم المصري البيومي من ملك السويد كارل غوستاف السادس عشر ، جائزة جمعية اصحاب الشركات من اصول اجنبية IFS، في مجال افضل صاحب شركة اجنبية رائدة، وهو صاحب معجنات بيراميدا.
1.jpg
4 من 15
يقول إن الخبز لم ينتجه الخباز فقط فهو جهد الفلاح ويعمل في إنتاجه العشرات وتتأثر السنابل بالحرارة والشمس والأيام الطويلة أو القصيرة لتتغير فيه نسب البروتين والفيتامينات والمواد المغذية وفقا لتلك المتغيرات،
0p.jpg
5 من 15
بعض من منتجات بيومي
55726389_1543035055826459_3614083214282326016_n.jpg
6 من 15
في لقاء صحفي مؤخرا
21742980_1121365067993462_2241103987451699027_n.jpg
7 من 15
حاز عماد على جوائز عديدة في السويد وفي أوروبا لإتقانه صناعة الخبز بطريقة الفلاحين في الصعيد والمكونات السويدية
19397168_1068169776646325_4991005191985562154_n.jpg
8 من 15
هناك خبز يصنعه لوجبة الأفطار ونوع للغداء وأنواع حسب كل طعام .
18300917_1039163169546986_3194944750055534671_n.jpg
9 من 15
توزع منتجات بيراميد في دول أوروبية عديدة
14947728_917378528392118_3731720799375474418_n.jpg
Wizworks studios
10 من 15
حازت منتجاته على أعلى معايير سلامة الغذاء الدولية، وهي HACCP و BRC ومعايير عالمية أخرى.
12105751_720820048047968_4173731317127950539_n.jpg
11 من 15
يعتمد عماد على العجينة الحامضة وهي تمتلك نكهة مميزة في الخبز بسبب الخمائر البرية والطبيعية فيها، وبالطبع فالمصريون القدماء هم أول من اكتشف الخمائر (الخميرة)
1509182_669809063149067_4688662480402481538_n.jpg
12 من 15
يستخدم الفرن جمر الخشب لعملية الخبز، ولا يدرك كثيرون أن طريقة صناعة الخبز تعتمد على وصفات سرية لطريقة التحضير وكميات كل من المكونات.
36676467_1318636264933007_454295007478677504_n.jpg
13 من 15
يتوسع مخبز بيراميد حاليا ويستعد لتصدير الخبز لبريطانيا والولايات المتحدة وقريبا أيضا إلى الصين
21141_628479780615329_7497168603690901323_n.jpg
14 من 15
تعرف على زوجته السويدية خلال زيارتها لمصر، ولم تكن تعرف سره، وهو أنه فلاح قبل أن يعمل في مجال آخر. وبدأ عماد بيومي برأسمال قدره 400 كرون، حيث كان ينوي العودة إلى مصر لكن مشاهدته للطحين جعلته يغامر بتجربة جعلته أحد أغنى الأثرياء في السويد والآن يبلغ رأسمال شركته لصناعة المعجنات وأصناف الخبر، اكثر من 40 مليون كرون.
60259311_10157310013789772_5536409596995829760_n.jpg
15 من 15
عماد بيومي الذي استضافته قناة دويتش فيلة الألمانية هو مالك ثالث أضخم معمل خبز في السويد ورجل أعمال ناجح حصل على تكريم ملك البلاد.