لاحظنا أنك تحجب الإعلانات

واصل دعمك للصحافة اللائقة بتعطيل أدوات حجب الإعلانات

في حال وجود استفسار عن سبب ظهور هذه الرسالة ، اتصل بنا

حجم الخط

- Aa +

الخميس 19 Jul 2018 09:45 ص

حجم الخط

- Aa +

2656 مؤسسة غذائية في دبي يحصل على أعلى تصنيف

بنسبة بلغت 21% من إجمالي المؤسسات الغذائية البالغ عددها 17 ألفاً، خلال النصف الأول من العام الجاري

2656 مؤسسة غذائية في دبي يحصل على أعلى تصنيف

حصلت 2656 مؤسسة غذائية في دبي على تقييم امتياز وامتياز مرتفع، بنسبة بلغت 21% من إجمالي المؤسسات الغذائية البالغ عددها 17 ألفاً، خلال النصف الأول من العام الجاري، ما يؤكد على نجاح المؤسسات نفسها ومتابعة البلدية إجراءاتها المتعلقة بمؤشرات الأداء، والتفتيش الذكي، والمتابعة المباشرة، للوصول إلى نتائج تفوق التوقعات.

وفي هذا السياق كشفت بلدية دبي زيادة الطلب على رخص المؤسسات الغذائية، حيث تقدم خلال النصف الأول من العام الجاري 473 مؤسسة جديدة، بواقع 2.6 طلب يومياً.

وبحسب صحيفة البيان الإماراتية، فقد أوضح سلطان علي الطاهر، مدير إدارة سلامة الأغذية في بلدية دبي، أن زيادة عدد المؤسسات الغذائية في دبي قابله التزام من قبلها بتطبيق الإجراءات الكفيلة برفع المستوى الصحي والفني لها للوصول إلى المستوى المتقدم جداً، بالإضافة إلى اتباع أحد أهم البرامج في هذا المجال (الهاسب).

وقال إن تميز المؤسسات يعد أحد الأهداف الاستراتيجية من المستوى الأول لإدارة سلامة الغذاء، مشيراً إلى أن ذلك حدث نتيجة لتطبيق برامج استراتيجية في سلامة الأغذية على المؤسسات الغذائية في الإمارة، والتزام المؤسسات الغذائية بتطبيق الإجراءات الكفيلة برفع المستوى الصحي والفني لها للوصول إلى المستوى المتقدم جداً، واتباع أحد أهم البرامج في هذا المجال (الهاسب)، وهو نظام تحليل المخاطر على الفنادق، وشركات التموين الغذائي، وزيادة فعاليته، خاصة وأنه نظام يستهدف المخاطر المتعلقة بالسلسلة الغذائية (من المواد الخام حتى طاولة المستهلك).

وأشار الطاهر إلى أن ارتفاع تقييم هذا العدد الاستثنائي للمؤسسات المتميزة خلال النصف الأول من العام الجاري إلى تقييم امتياز، رافقه أيضاً وفقاً للإحصائيات، زيادة ملحوظة في تقييم المؤسسات بتقدير جيد جداً B وجيد C، مما يؤكد نجاح تطبيق استراتيجية التفتيش الذكي، بالإضافة إلى زيادة فعالية المشرف الصحي في نسبة عالية من المؤسسات الغذائية، مؤكداً على وجود انخفاض ملحوظ في نسبة المؤسسات ذات التقييم المنخفض «ضعيف، ومقبول» D & E، جاء ذلك نتيجة للمتابعة الدورية المنتظمة لمفتشي الأغذية في القسم لإجراءات التفتيش، ومتابعة تحسين المؤسسات المتدنية من خلال تطبيق إجراءات تصحيحية فعالة للمخالفات.

وقال مدير إدارة سلامة الأغذية في بلدية دبي: يتيح نظام التفتيش الذكي في تقييم المؤسسات الغذائية، تقنية البطاقات الملونة بناء على معيار الخطورة، حيث إن البطاقة الخضراء تعني أن المؤسسة الغذائية مستوفية لاشتراطات السلامة الغذائية، بالإضافة إلى التزامها بتشريعات وقوانين سلامة الغذاء، أما البطاقة البيضاء فتوضح أن المؤسسة استوفت اشتراطات السلامة الغذائية بعد تطبيق الإجراءات التصحيحية المطلوبة في تقارير التفتيش، والصفراء توضح أنه تم رصد مخالفات أساسية ولكنها ليست عالية الخطورة ويجب على المؤسسة تطبيق الإجراءات التصحيحية لتتمكن من التدرج في منح البطاقات في تقارير التفتيش للوصول إلى البطاقة الخضراء، والبطاقة الحمراء تعني أن المؤسسة رصد فيها مخالفات عالية الخطورة وأساسية وبحاجة عاجلة لمعالجة وإزالة المخالفات فوراً من خلال تطبيق الإجراءات التصحيحية.

ووصل عدد البلاغات الواردة من الجمهور عبر نظام البلاغات المؤسسي 2117 بلاغاً، وتمت تغطيتها كافة، بمعدل 9 /‏‏‏‏ 10 بلاغات يومياً، وتم تنفيذ 1390 زيارة استجابة للبلاغات من قبل مفتشي فريق البلاغات، وتغطية ما نسبته 100% من البلاغات الواردة في الوقت المحدد وفقا لمؤشر جودة إغلاق البلاغات في تقرير إدارة علاقات المتعاملين والشركاء.وقال الطاهر: تم إيقاف 72 مؤسسة غذائية إيقافا مؤقتا عن العمل خلال النصف الأول من العام بهدف رفع المستوى الفني والصحي لتلك المؤسسات بمختلف أنشطتها وخاصة عالية الخطورة منها، وللتأكد من التزام المؤسسات بتطبيق الإجراءات التصحيحية للمخالفات وفقا لتقارير التفتيش الدورية، وسمح لعدد كبير منها بإعادة تسيير العمل بعد استيفاء المواصفات الفنية والاشتراطات الصحية اللازمة.