لاحظنا أنك تحجب الإعلانات

واصل دعمك للصحافة اللائقة بتعطيل أدوات حجب الإعلانات

في حال وجود استفسار عن سبب ظهور هذه الرسالة ، اتصل بنا

حجم الخط

- Aa +

Wed 15 May 2013 08:20 AM

حجم الخط

- Aa +

دراسة: مطاعم الوجبات السريعة تواصل تقديم الوجبات الضارة صحيا

لا تزال مطاعم الوجبات السريعة تقدم مأكولات ضارة صحيا منذ 14 سنة خاصة بالنسبة لزيادة الملح ومواد الأجبان المصنعة من الزيوت بحسب دراسة جديدة.

دراسة: مطاعم الوجبات السريعة تواصل تقديم الوجبات الضارة صحيا
الوجبات السريعة تضر بالأطفال الذين ينفرون بسببها من الطعام صحي بسبب الملح الزائد فيها فضلا عن النكهات الاصطناعية التي تجذبهم إليها

لا تزال مطاعم الوجبات السريعة تقدم مأكولات ضارة صحيا منذ 14 سنة خاصة بالنسبة لزيادة الملح ومواد الأجبان الضارة بحسب دراسة نشرت مؤخرا. وتشير مجلة تايم أن

 الدراسة التي أجريت على مدى 14 عاما ونشرتها مؤخرا صحيفة الطب الوقائي الأمريكية  American Journal of Preventive Medicine ، عدم قيام مطاعم الوجبات السريعة بأي تبدل يذكر في تحسين القيمة الغذائية لوجباتها

 الضارة، وظهر أن نسبة الملح لا تزال مرتفعة جدا وهي التي تؤدي إلى 150 ألف حالة وفاة بين الأمريكيين في السنة الواحدة. وكانت منتجات الألبان تلي الملح في ضررها (الأجبان تعتمد على تصنيعها من الزيوت النباتية في المطاعم الوجبات السريعة- المحرر).  يسبب زيادة استخدام الملح ارتفاعا في ضغط الدم وبالتالي زيادة خطر الإصابة بجلطة قلبية أو دماغية.  

 

الدكتور ستيفن هافاس الذي أشرف على الدراسة كشف سر غرام تلك المطاعم بالملح، بقوله: "زيادة الملح تترجم بالأرباح لدى المطاعم فضلا عن إخفاء طعم المكونات الفاسدة أو الرديئة كما أن الملوحة في الطعام  تتسبب بالعطش وبالتالي دفع المزيد من النقود لشرب المزيد من المشروبات الغازية والكحولية، ما يعود أيضا بالنفع على المطاعم".