لاحظنا أنك تحجب الإعلانات

واصل دعمك للصحافة اللائقة بتعطيل أدوات حجب الإعلانات

في حال وجود استفسار عن سبب ظهور هذه الرسالة ، اتصل بنا

حجم الخط

- Aa +

Tue 4 Sep 2012 07:37 AM

حجم الخط

- Aa +

تحذير: التسمم الغذائي يختبئ في ثلاجة المنزل

حذر مركز معلومات الأدوية والسموم التابع لهيئة الصحة في أبوظبي من أن ثلاجة المنزل قد تكون مكانا أمثل للتسمم الغذائي.

تحذير: التسمم الغذائي يختبئ في ثلاجة المنزل

حذر مركز معلومات الأدوية والسموم التابع لهيئة الصحة في أبوظبي من أن ثلاجة المنزل قد تكون مكانا أمثل للتسمم الغذائي.
وحدد المركز فترة أسبوع كزمن أقصى للاحتفاظ بالأطعمة بمختلف أنواعها داخل الثلاجة، وذلك تجنباً للإصابة بأي نوع من التسمم الغذائي.

وأوضح المركز حسبما نشرت صحيفة الرؤية الاقتصادية أن تناول الأطعمة الملوثة بالسموم البكتيرية الناتجة عن تكاثر وتحلل بكتيري أو غيرها من الطفيليات أو الفيروسات في الثلاجة، تعد من أهم مسببات التسمم الغذائي وأكثرها ضرراً، لافتاً إلى أن المستهلك لا يشعر بها، وتأتيه خلسة باعتباره لا يراها.

وأشار إلى أن أعراض التسمم الغذائي تترواح بين تقلصات وغثيان في البطن وقيء مصاحب لحالة حمى وسخونة شديدة.

وحذر المركز من تعرض اللحوم للتلوث عند الذبح، موضحاً أن الأسماك يمكن أن تتلوث عند اصطيادها، أو إعدادها للطهي عند التقشير أو التنظيف.

ونصح المركز بحفظ الطعام في ثلاجة ذات حرارة مناسبة تمنع نمو أي بكتيريا عالقة بالطعام، وعدم خلط الأطعمة عند غسلها حتى لا تنتقل البكتيريا لأخرى غير معرضة للتلوث.